冬天的到来，你的食欲和体重秤上的数字仿佛不受自己控制一般，蹭蹭往上涨，一边苦恼，一边干饭！

图片来源：摄图网

但是脂肪就和时间一样，丝毫不留情……它对你的伤害可远不止让你“变形”那么简单！

据最新发表的研究预测:

到2030年，中国成人（≥18岁）超重/肥胖合并患病率将达到65.3%，在学龄儿童及青少年（7~17岁）中将达到31.8%，在学龄前儿童（≤6岁）中将达15.6%。

流行病学研究表明，当个体体质量指数在正常基础上每增加5kg/㎡时，子宫癌风险增加62%，胆囊癌风险增加31%，肾癌风险增加25%，宫颈癌风险增加10%，甲状腺癌和白血病风险约增加9%。

第一是引起炎症反应。正常体重的人体内脂肪细胞中，巨噬细胞偏向于M2-抗炎表现型，但肥胖时M1-促炎症表现型巨噬细胞更加丰富，它会产生促癌细胞因子，主要包括过量的肿瘤坏死因子（TNF）和白介素-6（IL-6）等。

第二个是引起胰岛素抵抗（IR）。脂肪细胞经脂解活动产生过量游离脂肪酸，进而引发IR。此时，机体会产生高胰岛素血症，而高浓度的胰岛素对细胞癌变有强烈的促进作用。

另外，高血糖症可提高癌细胞在低氧条件下的存活率，增强糖酵解酶类的表达，为癌细胞生长提供充足的能量。

第三个是肠道微生态的失调相关。肠道微生态失调可改变肠上皮细胞的屏障作用，刺激免疫细胞，加重机体的炎症反应，从而促进癌症的发生、发展。

第四个是机体免疫失调。过度肥胖时，机体内杀伤性T细胞、自然杀伤细胞减少，巨噬细胞、单核白细胞增多，机体免疫应答下降，免疫力损伤。

其他的因素还包括基因、脂肪因子的改变等。

总之，肥胖可通过引起机体代谢状态的改变、炎症因子的大量释放、脂肪因子的改变、免疫系统损伤等一系列变化而促进癌症的发生。

（2）限制脂肪类食物的摄入

①肉类部分相对于植物食物应含量减少；

②肉类应平衡其脂肪含量；

③食用鱼类和家禽而不是富含饱和脂肪酸的肉类；

④限制烹饪时所添加的脂肪和油类。

（3）储存和制备食物时应减少污染

①新鲜食物在食用前应正确清洁；

②易腐烂的食物应当冷藏；

③限制食用盐腌制、亚硝酸盐腌制、烟熏制及盐渍食物；

④避免食用可致癌的烧焦食物。

（4）不依赖维生素和矿物质以取代膳食均衡

只有在通过饮食不能提供足够量时

才需食用营养物质补充剂